墨西哥国家甘蔗种植商协会称，因国内高果玉米糖浆消费量增加10%，预计2011/12年度墨西哥国内食糖供应过剩量或达100万吨。
　　“目前，墨西哥完全没有食糖供应短缺风险。”
　　预计9月2011/12年度结束时，已经替代糖需求的高果玉米糖浆进口量将达180万吨。
　　截至5月12日，墨西哥4300万吨甘蔗生产了逾470万吨糖。经济部称，本年度国内食糖消费量预计为385万吨。
　　目前墨西哥已进口23万吨糖，且公布了25万吨进口糖配额，但这些配额只有供应出现明显短缺时才会使用。
　　截至5月5日，墨西哥本年度已出口糖57.2万吨，同比增加38%。但国内糖价目前高于国际价格，几乎没有出口动机。