供应:张瀚超级生粉 25kg大袋装优质粉 厂家直供马铃薯淀粉
张瀚超级生粉,原材料来自黑土地的优质马铃薯,采用国际先进水平加工设备精致而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉,100%纯优级马铃薯淀粉。 张翰生粉特点: 张瀚超级生粉以优质马铃薯为原料,采用具有国际先进技术水平的设备和工艺精制而成,它具有1、纯白无杂质;2、粘度高,用量少;3、光泽均匀;4、低糊化之优点。 产品用途: 1.广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴 (1)做汤勾芡 (2)浇汁 (3)糕点面包 (4)休闲小吃 2.同时也使用于食品企业生产 (1)膨化食品如薯片(条) (2)速冻丸子类生产 (3)糕点面包制作 水晶包、水晶饺 (5)果冻 (6)土豆粉、qq面等 淀粉的选购 1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白,有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色,并缺乏光泽。 2、斑点:淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的,斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。 3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味,而不应有酸味、霉味及其他不良气味。 4、干度:淀粉应该干燥,手攥不应成团,有较好的分散性。 生粉功效: 勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存,芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。 勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,它可与胃酸作用,形成胶状液,附在胃壁上,形成一层保护膜,防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激,保护胃黏膜。
  • 发布时间:2019-06-10
  • 公司名称:青州市张瀚调味品有限公司
  • 地   址:山东省潍坊市青州市鲁东食品创业园区 E区1号
  • 邮   编:262500
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