维生素B6——产品介绍 维生素B6（Vitamin B6）又称抗皮炎维生素、吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在食物中它们以能相互转化的形式存在，均具有维生素B6的功效。但植物中的维生素B6多为吡哆醇，而人和动物体内多为吡哆醛和吡哆胺。 性质：本品为无色至白色结晶或结晶性粉末。化学性质较稳定，在酸性溶液中更为稳定。如在中性和碱性条件下受光或氧化剂作用，会失去活性。易溶于水和乙醇，不溶于醚等有机溶剂。