我们公司的黑小麦全麦面粉是选用公司自产的优质黑小麦为原料,用传统石磨加工而成。 在加工过程中，整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。 加工过程中，由于石磨选用天然石英砂和麦饭石分布带石材，其质地坚硬，易成型，有韧性，含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素。石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入面粉中，天然混合，浑然一体。石磨磨齿宽大有序，速度慢，温度低。避免当代机械生产中的高温、高压对原料有效营养和品质的破坏，由于石磨的低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍，而且很容易被人体吸收，具有“粗粮的营养、细粮的口感”。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，在加工过程中不添加任何食品添加剂、滑石粉、增白剂等化学物质，因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，虽然样子很“丑”，但却有最自然的麦香和最原生态的色泽。营养充足、食用安全，是您和家人健康主食最放心的选择！以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。 黑小麦全麦面粉营养:富硒黑小麦面粉是纯天然不添加任何添加剂，采用先进的加工工艺精制而成，保留了面粉中的营养成分，其中富含有机硒、锌、花青素、膳食纤维等。