基本调研情况

    1. 黄淮海地区玉米品种多，主栽品种生育期均偏长

    调研发现，黄淮海地区种植的玉米品种较多，75个示范县所调查农户种植品种有33个，郑单958、先玉335、登海605、隆平206和浚单20等位列前五位。这些主栽品种生育期一般为115-120天，而实际生长期大多在100-115天(图1)，即多数地区玉米收获时未达到生理成熟，品种生育期偏长。以山东省为例，玉米生长期内实际活动积温2650~2850℃·d，而郑单958和登海605等主推品种生理成熟所需积温2950℃·d左右，相差100-300℃·d，品种难以适应生产需求。

    2. 黄淮海地区玉米收获多为机械摘穗，籽粒霉变较轻

    调研结果表明，该地区机械收穗比例占95.2%，机收籽粒占4.8%。收获后多采用晾干方式，露天囤放比例占50.2%，其余为简易棚或其他简易装置贮存，阴雨天用塑料布搭盖。由于收获后及时晾晒，调研时玉米籽粒含水量平均为16.6%。玉米霉变较轻，所调查农户玉米果穗霉变率平均为3.6%，籽粒霉变率平均为0.5%(图1和图2)。各综合试验站的具体调研数据见表1。

    玉米霉变发生原因分析

    1. 品种因素

    黄淮海地区多数玉米品种生育期偏长，收获时籽粒含水量高;玉米霉变率与籽粒含水量呈正相关，储藏期间籽粒含水量大于18%时，玉米霉变率明显升高。晚熟品种收获时未达到完全成熟，机械收获破损严重，果穗晾晒不充分，贮藏期间易发霉。品种抗虫性差，害虫蛀孔后引发霉变;个别品种易感穗腐病。玉米果穗苞叶短、果穗上部籽粒易发生霉变。

    2. 气候因素

　　所调查区域9月下旬、10月上旬和10月中旬的降水量平均为15.2、24.8和18.7mm，日照时数平均为63.4、55.8和43.0小时，气温平均为20.6、18.4和16.9℃。9月下旬和10月上中旬温度低、雨水多的天气影响了玉米籽粒后期脱水和收获后的及时晾晒，果穗和籽粒易发霉。

    3. 收获、晾晒和储存方式

    机收果穗易造成籽粒破损，后期易感染;玉米收获后露天堆放或用简易棚囤积，下部果穗脱水慢，易发生霉变;露天堆放，遮盖不及时造成雨淋及底部浸湿，更易发生霉变。

    相关建议

    1. 加强田间管理，适期晚收

    加强田间管理，防治玉米病虫害，特别是穗期害虫和穗腐病;科学施肥，避免偏施、过量施用氮肥造成贪青晚熟;根据不同地区实际情况适时晚收，降低籽粒含水量，减少玉米霉变风险。

    2. 加强玉米中早熟、耐密、抗逆、宜机收新品种选育和应用

    黄淮海地区当前主栽品种生育期偏晚，至今尚未推出适宜机械收获的新品种。今后，要加快中早熟、抗逆性强、抗穗腐病、后期脱水快和耐密植玉米新品种的选育和应用，才能满足玉米全程机械化生产的需求。

    3. 改善晾晒或烘干和储藏条件

　　推广有利于玉米晾晒的设施，减少露天堆放比例。对小农户，推广收获后装网袋、或者用铁丝做简易网垛等方式，晾晒过程确保通风，减少霉变发生。对规模化生产农户，加强经济适用的烘干、贮藏设施建设，改善储粮条件。（国家玉米产业技术体系）