叶京华：广东温氏食品集团股份有限公司副总裁，养殖事业部总裁

    一．我国家禽业发展现状：

    1.养殖产业化进程加速，以步向企业化与全产业链模式发展。

    2.蛋鸡由70-80年代国有大型企业的养殖逐步转变成1995年至今的农户养殖。

    3.肉鸡养殖模式基本分为：散户（市场鸡为主）、合同户（以龙头放养的合同鸡为主）、公司加农户（齐创共享、合作共赢）。

    4.肉鸭、肉鹅养殖方式：放牧、放牧加饲补、集约化饲养

    二．我国家禽业发展存在的问题：

    1.环保与食品安全：养殖行业准入门槛提高

    2.养殖资源短缺：土地资源匮乏、年轻劳动力减少。

    3.产品交易受限：活禽 交易市场关闭。

    4.政策限制：禽业的“禁”与“堵”。

    三、我国家禽业发展趋势：

    1.产业企业规模化：企业养殖量将主导市场供给量的80%以上，产业化程度：肉鸡88%（白鸡90%以上），蛋鸡70%以上，鸭、鹅、鸽以散养为主，未来也必然走向产业化。

    2.公众对食品安全的要求将显著提高：食品安全是家禽行业一条不可触碰的高压线，是企业的生命线。

    3.全产业链的发展：

    4.家禽业将可能发生的显著变化：

    （1）蛋鸡将由数量型向效益型转变：高产出（只鸡周期产蛋19KG）、高效率（产销率90%）、高效益（只鸡盈利10元以上）、供需平衡（只鸡盈利10元以上）

    （2）小白鸡和黄鸡加快融合、黄鸡的光鸡与毛鸡并存、南方开始有较多的小白鸡销售、北方黄鸡销量年增长30%以上、活禽到光鸡的转变。

    （3）水禽：水禽将走向陆地饲养

    （4）深加工：大幅度提升产品附加值和竞争力，摆脱家禽生产周期影响。

    四、我国家禽业发展对策：

    1.利用现代科技推动调整升级：通过育种、营养、疾病 防控、环境控制、饲养管理、信息化等提高质量降低成本；通过提升饲养管理提高生产效率。

    2.产业转型升级：消费增长放缓和经营风险的加大推动家禽业的规模化发展和产业链的扩展。

    3.引导消费

    4.碱性健康养殖新概念

    5.配置龙头企业：通过科技创新提高竞争力和抗风险能力。

    6.调控产能，抑制跨能冲动：抑制投资冲动，促使行业有序发展。（成都大帝汉克生物科技有限公司营销部殷继勋、王仁杰整理）