逛超市时会发现，很多菜籽油上都标有等级，分别是一级、二级、三级和四级，这是按照什么划分的，哪种等级的更好呢？菜籽油俗称菜油，今天菜油厂家安徽圆厨跟大家分享下这些问题。 我国市场上的一般菜油共分为一级、二级、三级和四级共4个等级,一级油和二级油的精炼程度较高，经过了菜油厂家脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了一些营养成分。 　　三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了菜油厂家简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，菜油中有较大的青气味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。 　　常有的误区是认为菜油等级越高越好，其实无论是一级油还是四级油，只要其符合国家卫生标准，就不会对人体健康产生任何危害，消费者可以放心选用。至于油的级别，消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择就可以了。 安徽圆厨食用油厂家是一家集生产、批发、销售于一体的安徽食用油厂家，主营产品有圆厨非转基因大豆油、色拉油、添乡非转菜籽油、小榨菜油、棕榈油批发、中粮福临门产品、益海元宝大豆油批发等，我们厂家的规格型号多种多样，质量保证，配送方便，供你选择，欢迎你的咨询采购。