供应: 色拉油是什么油?
色拉油是什么油? 各种菜谱经常写用色拉油,可是超市的不都是大豆油,花生油,玉米油,橄榄油之类,就没见过卖色拉油的哇。今天菜油厂家安徽圆厨来跟大家说说。 用术语来说:“色拉油一般是选用优质植物油料先加工成毛油,再经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色、和脱臭等多道工艺之后制成的高级食用油。”用俗话来说:“色拉油又叫沙拉油、凉拌油。” 色拉油是可以生吃的,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。除了凉拌、烹调、煎炸外,色拉油也是作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的重要原料油。色拉油主要呈淡黄色,澄清、透明、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。优点是无气味、口感好,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫。用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味。不过现在已没色拉油的说法了,国家标准已改为一级、二级之分;色拉油属于一级,也就是油精炼后达到的最好级别。现在市场上供应的色拉油主要有(一级的)大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。 安徽圆厨食用油厂家是一家集生产、批发、销售于一体的安徽食用油厂家,主营产品有圆厨非转基因大豆油、色拉油、添乡非转菜籽油、小榨菜油、棕榈油批发、中粮福临门产品、益海元宝大豆油批发等,我们厂家的规格型号多种多样,质量保证,配送方便,供你选择,欢迎你的咨询采购。 此文关键字:菜油厂家 安徽圆厨食用油厂家
  • 发布时间:2018-12-27
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