食用油的健康也是我们生活中必不可少的，那么生活中哪种食用油是比较健康的呢？今天合肥圆厨油脂的小编就跟大家一起来学习一下。

油是由多种脂肪酸甘油酯组成的，其中分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸不容易被人体吸收，不饱和脂肪酸容易被人体吸收。人体需要多钟必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。这几种必需脂肪酸是人体不能自行合成而必须从食物中摄取。它们是苛尔蒙和一些腺体的前驱。如大豆油、米糠油、玉米油、葵花油、红花油、核桃油等都属此类健康油。但人体的营养需要一种均衡，根据FAO提供的资料显示，油中脂肪酸的平衡比例为饱和脂肪酸；单不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸为1:1:1，因此需要吃不同种类的食用油以保持营养的均衡。

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