油菜籽的贮藏特点

油菜籽粒小，皮薄质软，与空气接触面积较大，且收获正值霉雨季节，易吸湿返潮；且其含油量高，籽弹性很强，散落性大，传热慢，不易散热失水，易发热霉变，加之呼吸强度较高，利于酶的活性，因此常会快速酸败。油菜籽发芽与霉变的速度也较快。

贮藏时应注意的问题

入库的菜籽参照以前标准，可按纯度、无机杂质含量和水分含量来分级。